基于真空冷冻干燥技术在食品加工中的应用实验综述报告

张敏

本文介绍了真空冷冻干燥技术的概念、原理，阐述了其在食品加工中的应用及优势，分析了真空冷冻干燥技术在实际生产中未普及原因，最后，对今后如何扩大真空冷冻干燥技术在食品加工中的应用提出了建议。 (共2页)

基于真空冷冻干燥技术在食品加工中的应用实验综述报告

张敏

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