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梅山乡间食事

方八另

南瓜是种常见的食材，从嫩南瓜、南瓜仔到老南瓜、黄皮南瓜我都吃过，还以各种形式去烹饪和品味。如果有人告诉你，废弃的南瓜藤可以做食材，能够做出很好的美味佳肴，你一定会大吃一惊，甚至打死你也不会认可它是种极好的食材。在梅山深处的新化县圳上镇托山村，就有吃南瓜藤的习俗。南瓜藤顾名思义是长南瓜的藤，它的生长要经历一个漫长的季节，从嫩芽长到枯黄老去，差不多半年时间。正宗的南瓜藤要到农历十月左右才有吃，其他时候可望而不可及。
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【栏　目】 楚风文采
【分　类】 文学
【出　处】 《俪人》2019年08期 第52-54页 （共3页）

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俪人（2019年08期）

导出/参考文献
[1]方八另. 梅山乡间食事[J]. 俪人 . 2019(08): 52-54.

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