煮颗鸡蛋过清明
晨晖
跑了几处工地回到小院，北京已是草长莺飞，桃 花、杏花、樱桃花，满树芬芳。打开电视：明天是清明小长假的第一天……今天应该吃鸡蛋呀！清明对于我是个特殊的日子，小时候家里所有人的生日都是妈妈一个人记着，什么长寿面、蜡烛、蛋 糕、生日歌，统统没有这个概念，妈妈给煮颗鸡蛋就把生日过了。我的生日最好记，就是清明前一天，不但能吃鸡蛋，还有甘面饼吃。干白菜炖豆腐锅贴甘面饼是妈妈最拿手的饭菜，只是每年到清明才能吃上。做甘面饼非常讲究：用红谷子（必须是谷子，不能用小米）和黄豆混在一起（比例约为5：1），用石碾子碾成面粉，再用水和好备用。
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