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香不过家乡的青稞面
马文卫
俪人
门源回族自治县青稞散文流派小辑
2019年12期
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香不过家乡的青稞面
马文卫
期刊
《俪人》
2019年12期
摘要:先民们自从移居门源这片故土,就以吃青稞面为主,青稞面养育门源人几百年,门源人与青稞相依为命数代人。门源的主要农作物是青稞、油莱,还有东部地区种的小麦和豌豆。早年青稞占主要地位,后来比例逐渐下降,现在跟油菜种植面积差不多,各占总面积的一半。青稞品种比较多,早年是小亮兰、白浪散、黑老鸦、红六棱,后来增添了肚里黄、莫多吉,上世纪末推广门农一号、北青一号、二号、三号。为了提高青稞产量,早年主要靠烧野灰增加农田肥力,同时采取留歇地、倒茬地、翻秋茬的办法增加亩产,后来耕地多施羊板粪、厩圈肥,再后来又有了四合一、5406菌肥,亩产由以前的35公斤增加到70多公斤,翻了一番。
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