淡远
李强
将半熟的肉用熏制的方法，求得全熟，嗅着烟火气嚼着劲道的肉，这种技艺做法在北方大受欢迎。很多的美食节目都曾经事无巨细地讲述过每个地方关于熏制的故事，更有美食大家在屏幕前，网络上，不吝赐教。这一切对于每天里忙活儿在烟火气的人来说，有点远。下班后的匆匆忙忙，烦琐的技法多被抛在脑后，实在是心里馋虫闹腾，索性跑个远路，到一个非常熟悉的铺子或者档口，买上自己，或者是家里人喜欢的味道。
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