酸坛里的乡愁
张凌波
苗家人爱吃酸。在苗家，生活百味，酸甜苦辣，酸当家。无论男女老少，都在吃酸。不管是一日三餐，还是红白喜事，酸鱼、酸辣子、酸萝
卜、酸肉、酸豆角、酸菜等酸食无处不有。闲时吃，节庆时更是要吃，一年到头，酸食无日不吃。故苗族民间有谚语说：“三日不吃酸，脚杆打闪闪。”苗族酸食习俗的形成，是由他们居住的自然环境、生产条件、经济状况等多种因素决定的。苗族多居住在山区，远离城镇，交通不便，无集市贸易，长期维持着自给自足的自然经济。 (共1页)
卜、酸肉、酸豆角、酸菜等酸食无处不有。闲时吃，节庆时更是要吃，一年到头，酸食无日不吃。故苗族民间有谚语说：“三日不吃酸，脚杆打闪闪。”苗族酸食习俗的形成，是由他们居住的自然环境、生产条件、经济状况等多种因素决定的。苗族多居住在山区，远离城镇，交通不便，无集市贸易，长期维持着自给自足的自然经济。 (共1页)
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