浆水豆磨饭
王金平
浆水豆磨饭，并非仅限于河北邢台浆水镇，而是以浆水为中心，分布在太子井、龙泉寺、路罗、白岸、浆水、西枣园、将军
墓、冀家村、宋家庄、崇水峪等太行山腹地一带。它的主料是黄豆，其次是小米和果蔬。做豆磨饭前，先把黄豆用凉水浸泡半天，然后放在红小磨里加水磨成浆，把浆倒进铁锅里，用木柴火烧开，添少量淘洗净的小米和其它季节性蔬菜、瓜果。春天里比较单纯，锅里添些菠菜，或从山坡上拔来的苦菜、曲曲菜、灰灰菜等。 (共1页)
墓、冀家村、宋家庄、崇水峪等太行山腹地一带。它的主料是黄豆，其次是小米和果蔬。做豆磨饭前，先把黄豆用凉水浸泡半天，然后放在红小磨里加水磨成浆，把浆倒进铁锅里，用木柴火烧开，添少量淘洗净的小米和其它季节性蔬菜、瓜果。春天里比较单纯，锅里添些菠菜，或从山坡上拔来的苦菜、曲曲菜、灰灰菜等。 (共1页)
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