食源性病原微生物及防控方法探讨

刘德艳李亚琼

一个人的身体健康与饮食息息相关，我国人民早就知道病从口入，通过高温加热的方式消灭食物中的病原微生物。含有病原微生物的食物被食用后，人体就会被感染疾病甚至死亡。本文主要介绍食源性病原微生物的生物学特性、致病性、对环境的抵抗力和防控方法，避免有害微生物的危害，减少食品卫生事件的发生，保障人民的身体健康。 (共1页)

食源性病原微生物及防控方法探讨

刘德艳 李亚琼

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中国保健营养（2021年09期）

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目录

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论著丨 乳腺纤维瘤手术整体护理干预对预后的作用分析

论著丨 髋关节置换术治疗老年人股骨颈骨折和股骨头坏死的临床分析

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论著丨 无缝隙护理在老年冠心病病人护理中的应用效果观察及有效性研究

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