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强化创新实践能力培养打造食品科学与工程专业卓越人才

孙佳佳

重庆经贸职业学院

摘要：食品科学主要是通过对基础科学及工程知识的运用，进而对食品的物理、化学、生化这三方面的特性及食品加工的原理进行深入探究的一门科学。高等教育不仅仅肩负着传授专业知识的责任，更有着培养学生的创新能力，提高学生实践操作水平的重要义务。本文针对食品科学与工程实践体系的革新进行简单的阐明，进而提出相关策略。
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【栏　目】 创新创业
【分　类】 经济
【关键词】 创新能力 实践能力 食品科学 工程专业
【出　处】 《商业2.0·市场与监管》2021年05期 第269页 （共1页）

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商业2.0·市场与监管（2021年05期）

导出/参考文献
[1]孙佳佳. 强化创新实践能力培养打造食品科学与工程专业卓越人才[J]. 商业2.0·市场与监管 . 2021(05): 269.

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