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论昭通酱的制作技艺及面临的机遇和挑战

赵春

云南省昭通市文化馆

昭通酱是昭通农产品中最具地方特色的产业之一，对促进地方经济的发展起着一定的作用。昭通酱要做得好，走得远，必须开拓创新，与时俱进。本文就是立足于昭通酱的实际，对昭通酱面临的机遇和挑战进行分析，提出合理的发展建议，希望能为昭通酱与酱文化的发展传承尽一份力。
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【栏　目】 理论研究
【分　类】 文化、科学、教育、体育
【关键词】 昭通酱 制作工艺 机遇 挑战
【出　处】 《文渊·中学版》2019年10期 第354页 （共1页）

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文渊·中学版（2019年10期）

导出/参考文献
[1]赵春. 论昭通酱的制作技艺及面临的机遇和挑战[J]. 文渊·中学版 . 2019(10): 354.

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