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翻转课堂在高职院校食品专业课程中的应用探究

陈达佳

江西工业贸易职业技术学院

在食品专业中，食品品质管理作为一门应用型的学科，是食品品质和安全专业中的更为核心的课程，承担着，从理论到实际专业技能是升级的作用。在传统的课堂教学中，过分的重视理论知识的传授，忽视了学生的实践参与，对创新理念的研究探讨有所缺失。我们将探讨翻转课堂，在食品质量管理中应用存在的可能性，从而对这一专业课程的教学进行更好的改革，使课程对学生更加具有吸引，并且能够激发学生的创造性以及发散性思维，同时能够为该课程由理论教学转向实践教学提供参考。
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【栏　目】 高教研究
【分　类】 文化、科学、教育、体育
【关键词】 食品专业 食品质量管理 翻转课堂
【出　处】 《文渊·小学版》2020年06期 第4页 （共1页）

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文渊·小学版（2020年06期）

导出/参考文献
[1]陈达佳. 翻转课堂在高职院校食品专业课程中的应用探究[J]. 文渊·小学版 . 2020(06): 4.

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